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ABC分享：預防乳腺癌，從飲食做起
今天，ABC健康專(zhuān)家將為您介紹幾種防癌食物。
石榴。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，石榴中的植物化學(xué)物可防止人體產(chǎn)生過(guò)多雌激素，進(jìn)而防止乳腺癌細(xì)胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長(zhǎng)。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。ABC專(zhuān)家提醒，吃石榴時(shí)嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
深海肥魚。三文魚、金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，當(dāng)飲食中的歐米伽3脂肪酸比例升高時(shí)，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較小。其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子、降低炎症反應(yīng)的效果，有助減緩癌細(xì)胞的增殖速度。
橙黃色果蔬。胡蘿蔔、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類(lèi)胡蘿蔔素。對(duì)相關(guān)研究進(jìn)行系統(tǒng)分析和匯總分析發(fā)現(xiàn)，血液中類(lèi)胡蘿蔔素的濃度越高，則患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越小。也有研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類(lèi)水果攝入量和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間有負(fù)相關(guān)性。
豆製品。ABC健康專(zhuān)家告訴您，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發(fā)和死亡危險(xiǎn)。上海市疾控中心的一項(xiàng)調(diào)查顯示，與大豆蛋白攝取量最低的人相比，大豆蛋白攝取量最多的患者，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了29%，乳腺癌復發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)則下降了32%。
十字花科蔬菜。圓白菜、西蘭花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚類(lèi)物質(zhì)和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質(zhì)———硫甙類(lèi)物質(zhì)。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
核桃。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與癌症》上的一項(xiàng)研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
漿果。藍(lán)莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國(guó)癌症研究所研究發(fā)現(xiàn)，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度，縮短乳腺癌細(xì)胞壽命。
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ABC分享：預防乳腺癌，從飲食做起
石榴。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，石榴中的植物化學(xué)物可防止人體產(chǎn)生過(guò)多雌激素，進(jìn)而防止乳腺癌細(xì)胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長(zhǎng)。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。ABC專(zhuān)家提醒，吃石榴時(shí)嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
深海肥魚。三文魚、金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，當(dāng)飲食中的歐米伽3脂肪酸比例升高時(shí)，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較小。其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子、降低炎症反應(yīng)的效果，有助減緩癌細(xì)胞的增殖速度。
橙黃色果蔬。胡蘿蔔、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類(lèi)胡蘿蔔素。對(duì)相關(guān)研究進(jìn)行系統(tǒng)分析和匯總分析發(fā)現(xiàn)，血液中類(lèi)胡蘿蔔素的濃度越高，則患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越小。也有研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類(lèi)水果攝入量和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間有負(fù)相關(guān)性。
豆製品。ABC健康專(zhuān)家告訴您，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發(fā)和死亡危險(xiǎn)。上海市疾控中心的一項(xiàng)調(diào)查顯示，與大豆蛋白攝取量最低的人相比，大豆蛋白攝取量最多的患者，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了29%，乳腺癌復發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)則下降了32%。
十字花科蔬菜。圓白菜、西蘭花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚類(lèi)物質(zhì)和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質(zhì)———硫甙類(lèi)物質(zhì)。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
核桃。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與癌症》上的一項(xiàng)研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
漿果。藍(lán)莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國(guó)癌症研究所研究發(fā)現(xiàn)，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度，縮短乳腺癌細(xì)胞壽命。
