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來(lái)一碗養(yǎng)生粥，溫暖你的胃

發(fā)布時(shí)間：2015-12-03

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粥，又稱(chēng)為「糜」，是我國(guó)飲食文化的精粹之一，關(guān)於粥的文字，最早見(jiàn)於周書(shū)：黃帝始烹谷為粥。中國(guó)的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將「食用」、「藥用」高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的「養(yǎng)生」層次。

ABC護(hù)理專(zhuān)家精選了三款養(yǎng)生粥，在這個(gè)寒冷的季節(jié)，可以一起學(xué)著煲粥喝，養(yǎng)生又養(yǎng)顏哦！

 

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    1.容易乏力 不長(zhǎng)肉——健脾四神山藥粥

    食材：薏仁、芡實(shí)、蓮子、山藥、茯苓、大米

    功效：健脾益胃、調(diào)養(yǎng)脾胃中氣，增加抵抗力，幫助消化，改善營(yíng)養(yǎng)均衡吸收，改善體力不夠，四肢乏力， 容易拉肚子，能吃但長(zhǎng)不胖的人。

    做法：

    （1）以上食材分別洗淨後，與大米分開(kāi)浸泡約60分鐘；

    （2）把薏仁、芡實(shí)、蓮子、山藥、茯苓一起放入大米連同浸泡大米水的鍋中，大火煮開(kāi)後，轉(zhuǎn)小火；

    （3）待粥煮至濃稠，根據(jù)個(gè)人口味加入適量紅糖或鹽調(diào)味即可。

 

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 2.易煩躁、皮膚乾燥——安神潤(rùn)燥百合蓮子粥

    食材：百合幹、蓮子、大米

    功效：百合和蓮子一起煮粥在秋季食用最佳，有補肺、潤(rùn)肺、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用，夜晚有些人常會(huì)失眠多夢的困擾，也能有安神靜氣的作用。

    做法：

   （1）以上食材洗淨，分別浸泡二十分鐘；

   （2）浸泡水不要，同放入鍋中加入適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮至粥變稠後，加入適量冰糖即可。

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    3.不做「黃臉婆」——養(yǎng)顏紅棗木耳粥

    食材：黑木耳、大棗、大米

    功效：大棗有補中益氣，養(yǎng)血安神的功效。黑木耳能益氣強(qiáng)身，有活血效果，並可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。

    做法：

    （1）將黑木耳放入水中泡發(fā)約2小時(shí)，去蒂，撕成小片。大米用水洗淨，浸泡；

    （2）鍋中放入適量水，黑木耳，紅棗同放入鍋內(nèi)開(kāi)始煮；

    （3）水煮開(kāi)後，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋；

    （4）大火煮開(kāi)，改為小火煮；

    （5）放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。（勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋）。

 

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